Grand Jasmin Chun Feng - 20 stk. håndsyet bomuldsposer

d250n_grand-jasmin-chun-feng_mousseline-20_1.jpg
d250n_grand-jasmin-chun-feng_mousseline-20_1.jpg

Grand Jasmin Chun Feng - 20 stk. håndsyet bomuldsposer

120.00

Grand Jasmin Chun Feng er en grøn te fra Kina fra Fujian - Chung Feng betyder "forårs vind".

Første trin sker i midten af augustmåned når blomsterknopperne hos jasminblomsterne begynder at springe ud (de åbner sig - det sker om aftenen inden tusmørket begynder). Her tager plantagearbejderne nemlig ud og plukker de ny udsprunget jasminblomster.

Det næste trin er at blande de tørre teblade og jasminblomster, hvilket gøres ved at placere 4 til 5 skiftende lag af blade og blomster oven på hinanden, hver 10 til 15 cm dyb. De lag efterlades i kontakt med hinanden for omkring 10 timer, og omrøres/vendes regelmæssigt for at reducere temperaturen i midten af bunken, der gerne skal ligge på ca. 37°C.

Efter de 10 timer fjernes alle jasminblomster med håndkraft, en ad gangen. Kvaliteten af te afhænger af, hvor grundigt arbejderne er til, at fjerne blomsterne.

Hele processen (fra første trin) gentages i op til syv gange for at producere den fineste kvalitet af jasmin te, hver med en ny batch af friske blomster. Der bliver brugt ca. 400 kg. jasminblomst til at lave 100 kg. jasmin te.

Bryggevejledning:

  • Vandtemperatur: 75° varmt vand – gerne kildevand.
  • Bryggetid: 3 minutter i alm. traditionel tekande – kan genbrygges optil 2 gange.
  • Mængde: 2 gram til 4 dl. vand

Farve & smag: Flot grøn farve og med en mild, blød og delikat smag af jasmin.

Quantity:
Tilføj til kurv