SOFA projektet

Sri Lanka / Kandy

SOFA (Small Organic Farmers Association) er et srilankansk kooperativ, der ligger i bjergene nær Kandy.

Tehaverne nyder godt af et tropisk klima, der er tempereret af højdens kølighed. Takket være den skiftende cyklus med tørtid efterfulgt af monsunregn er forholdene ideelle til produktion af meget fin te.

Kooperativet blev grundlagt i 1997 og består af næsten 2000 små producenter af sort og grøn te samt urter og krydderier, som alle er økologisk certificerede.

De højtvoksende sorte teer produceres i en højde af 4000 fod og derover, mens krydderier og mellemvoksende grønne teer kommer fra områder i 2000 - 4000 fods højde.