Thailand

Thailand / Chiang Rai

Vores thailandske wu longs kommer fra Chiang Rai-provinsen, tæt på grænsen til Myanmar, som har specialiseret sig i produktion af semi-oxideret te i taiwanesisk stil.

Vores producentpartnere, som dyrker tebuske i en højde på mellem 3.937 og 4.593 fod, er for det meste af kinesisk oprindelse og fra Kuomintang-partiets diaspora, som slog sig ned i Taiwan, med en anden gruppe, der flygtede til Myanmar og også i Santikhiri i Thailand.

De tætte forbindelser mellem disse samfund har ført til masser af udveksling af visdom, herunder delikate wu long-produktionsteknikker, samt dyrebare sorter importeret fra Taiwan, der er perfekte til produktion af grand cru-te takket være den frugtbare jord og klimaet.

Disse wu longs kan med fordel sammenlignes med deres fornemme kolleger og er i stigende grad efterspurgte af teentusiaster, der især elsker deres enestående eksotiske smag.